涪陵榨菜巴氏殺菌機(jī)又稱低溫殺菌機(jī)，主要性能是保證產(chǎn)品的原味，殺菌但不改變品質(zhì)，是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時，提高生產(chǎn)力。滅菌設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。

涪陵榨菜巴氏殺菌機(jī)

設(shè)備是用蒸汽或者電把水槽子里面的水加熱到60-95°之間，殺菌時間達(dá)到20-30分鐘后，產(chǎn)品里面的細(xì)菌殺死，能剛好的保存產(chǎn)品。熱效率高、加熱功率大，可*大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。其采用的盤式加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，極大的方便了清洗、清渣的工作需求。產(chǎn)量高。本機(jī)設(shè)計為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式，蒸煮區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調(diào)速或變頻調(diào)速，從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求。出料快捷，并可通過變頻器加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)下道工序的要求。集汽罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體提升設(shè)計，可保證在清理鍋體時，有足夠的清理空間。同時，鍋體采用分部斜錐臺設(shè)計，設(shè)有排水口，便于清洗時排渣處理。巴氏殺菌機(jī)殺菌后都配有冷卻段，將殺菌后的產(chǎn)品迅速冷卻，可根據(jù)要求配振動篩與風(fēng)干機(jī)，冷卻完后的包裝袋上有大量水分，使用振動篩與風(fēng)干機(jī)結(jié)合吹干包裝袋上面包裝袋都很大的產(chǎn)品，在殺菌的過程中一定要主要設(shè)備的承重量，我公司加工的殺菌設(shè)備從殺菌、冷卻、到風(fēng)干一次完成，操作簡單方便。

涪陵榨菜巴氏殺菌機(jī)
整機(jī)采用sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)，無級調(diào)速，蒸煮時間與溫度、速度可任意調(diào)節(jié) 。
該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。適用各種食品的蒸煮與漂燙：另外還適合低溫產(chǎn)品的巴氏殺菌；產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；采用強(qiáng)制驅(qū)動、縮短蒸煮時間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻、保證蒸煮質(zhì)量；采用提升機(jī)輸送、減輕勞動強(qiáng)度，節(jié)約開支；采用提升機(jī)與蒸煮槽同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動輸送。

涪陵榨菜巴氏滅菌設(shè)備在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

涪陵榨菜巴氏滅菌設(shè)備技術(shù)特性：

1、設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。
2、該機(jī)采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點(diǎn)，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。
3、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進(jìn)汽裝置，大程度減少能源浪費(fèi)。
4、本機(jī)傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，殺菌工藝具有“隨意性”